Rouge d'Escuray a de breton ce tempérament délicat et robuste. N'est-il pas impétueux, n'a-t-il pas la nature des terres du soleil, celles qui se sont endurcies par le feu du ciel ? Il est là debout et fier. Altier comme ses ancêtres.
Un rouge oxyde retrouvé sur une porte d'époque du Château Renaissance de Prinquiau en Bretagne.
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